Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 1/1/2 kg benfritt nöt/älgkött
- 1 dl outspädd svart vinbärssaft
- 1/2 dl kinesisk soya
- 1 tsk timjan
- 5-6 enbär
- 2-3 buljongtärningar
- 3 dl vatten
- 2 vitlöksklyftor
- 1 stor lök
- Sås:
- ca 8 dl sky, avsilad
- 5 msk vetemjöl
- 2 dl grädde
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna och koka upp.
- Lägg i köttet och koka 11/2 tim. Vänd efter halva tiden.
- Låt köttet ligga och dra i skyn ca 20 min.
- Ta upp köttet, sila skyn och red såsen
- En favorit i min familj!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
