Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Ingredienser
- 500 g älggrytbitar
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyfta
- 3 kryddpepparkorn, krossade
- 1 dl vitt vin
- 0,25 vitvinsvinsvinäger
- 1 röd paprika
- 2 tomater
- 1 gul lök
- 5 dl vatten
- 1 msk fransk senap
- Kantarellfond
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök grovt.
- Blanda löken, vitt vin, vinäger och kryddpeppar i en plastpåse. Lägg i köttet och låt marinera 12-24 timmar i kylskåp.
- Ta upp köttet och låt det rinna av, torka det lätt. Spara marinaden.
- Bryn köttet i en stekgryta.
- Skär paprikan och tomaterna i bitar. Skala och skiva löken.
- Lägg ner det i grytan och häll på marinaden plus senapen.
- Häll på vatten och kantarellfond efter smak. Krydda med salt och peppar. Låt koka upp.
- Koktid beror på vilken del av köttet man använder. Men från ca 1 timme till 2 timmar.
- Smaklig spis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Helgrillad fläskkarré med balsamicoglaze
Helgrillat kött blir saftigt och gott, smakerna kommer fram när köttet grillas i lugn och ro.
Rökig vinägrett med rostad vitlök
Vinägrett till pasta, pizza, ugnsbakad grönsaker, skaldjur och allt grillat!
Dryck vi tror du gillar
