Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g grytbitar av fläsk och nöt
- 2 pkt bacon
- 1-2 ölkorvar (mängd beroende på styrka)
- 2 buljongtärningar
- 3-4 dl matlagningsgrädde
- Timjan
- Rosmarin
- Salt
- Peppar
- 1 burk syltlök (ca 300 g)
- Soja, efter smak
Gör så här
- Strimla baconet och skär ölkorven i bitar. Fräs baconet i grytan. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. torka ur (häll bort) baconfettet. Bryn köttet ordentligt runt om och låt korven fräsa med.
- Slå på ca 1 liter vatten. Tillsätt buljongtärningarna och grädden. Koka upp och smaka av med soja och låt grytan småkoka i 20 minuter. Lägg i hälften av den brynta baconen och halva burken syltlök tillsammans med lite av spadet.
- Krydda med timjan, rosmarin, salt och peppar. Sjud grytan ytterligare ca 40 minuter eller tills köttet känns mört. Lägg sedan i resten av baconet och syltlöken.
- Smaka av och låt sjuda ytterligare någon minut innan grytan serveras med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
