Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Vit fisk med apelsin och kokostäcke
En frisk och lite exotisk blandning av apelsinskal och kokos. Det går bra att använda de flesta vita fiskar till denna GI rätt.
Ingredienser
- 600 g vit fiskfilé tex. kravmärkt torsk eller hoki
- 2 apelsiner
- ½ dl kokosflingor
- 4 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- Valri sallad, tex roman eller ruccola
- 1 burk kidneybönor, 400 g
- 1 msk rostade pinjenötter
- 1-2 salladslökar
- 1 tsk vit balsamvinäger
- Alfalfagroddar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela fisken i portionsbitar. Lägg bitarna i en ugnsfast form.
- Riv skalet av apelsinerna, blanda raspet med kokosflingor och 2 msk olivolja.
- Salta och peppra lätt på fiskbitarna och stryk sedan ut apelsin och kokossmeten så jämt som möjligt. stek i ugnen ca 10 minuter.
- Blanda valfria salladsblad, sköljda bönor, pinjenötter och skivade salladslökar. Ringla över ca 2 msk olivolja, balsamvinäger och lite salt och peppar.
- Servera fisken med sallad och groddar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
