@queenie

Vit fisk med citrondoftande rotsaker

Denna rätt är verkligen snabblagad och har en frisk smak av citron och färsk timjan. Det är lätt och enkel vårmat med krämiga rotfrukter och mjäll fisk. Servera med kokt eller pressad potatis.

GrönsakerFisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg fast vit fisk
  • 2 msk smör
  • 2 morötter
  • 100 g rotselleri
  • 2 palsternackor
  • 1 purjolök
  • 2 dl grädde
  • 2 dl vatten
  • 1 citron, skalet
  • 1 kruka färsk timjan
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Dela fisken i portionsbitar. Bryn den i smör på hög värme på båda sidor så att den får fin färg. Salta och peppra.
  2. Lägg fisken i en ugnsfast form.
  3. Skala och strimla rotfrukterna fint på längden. Riv skalet av citronen. Lägg åt sidan.
  4. Ställ in fisken i ugnen tills att fiskköttet vitnat, vilket bör ta ca 10 minuter. Stek under tiden rotfrukterna i olja och slå över grädde, vatten, citronskal och finhackad timjan. Salta och peppra.

Kommentarer

@holmen1
Mycket uppskattat av familjen
@Anna Johansson
Tack för detta recept. Det var verkligen underbart gott. Lite känsla av lyx över det hela men så otroligt enkelt och snabbt att laga.. Hade inte rätt rotfrukter hemma men använde det jag hade. Stekte upp några champinjoner med som jag la till det som blev över och fick utgöra min matlåda dagen efter. En femma helt klart...

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr