Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Vitlöks- och chiliräkor i olivolja
Riktigt god förrätt som min kära far lärt mig. Väldigt enkel att tillaga också. Går att variera styrkan ganska enkelt också, både vad gäller vitlök och chili.
Ingredienser
- 88 räkor, helst handskalade
- 6-8 vitlöksklyftor
- 1-2 röda chilipepparfrukter
- 8 ½ - 9 dl olivolja
- 120 g parmesanost (fint riven)
- 8 stora skivor vitt bröd (Baguette eller ciabatta brukar jag använda)
- Svartpeppar (grovmalen från kvarn helst)
- 4 persiljekvistar till garnering
Gör så här
- Börja med att hetta upp en stekpanna. Hacka under tiden upp chili och vitlök väldigt fint. När pannan är riktigt varm så häll i 0,5-1 dl olivolja och låt den bli varm. Häll i vitlök och chili, låt steka i ca 1-2 minuter (viktigt att det inte steker för länge, då blir vitlöken bränd och smakar inget bra).
- Dela upp detta i fyra små ugnsfasta skålar. Lägg i räkor (20 stycken i varje skål) och häll på olivolja så att det knappt täcker alltsammans. Strö över parmesanosten och ställ detta i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter eller tills det har fått fin färg.
- Strö/mal lite svartpeppar över.
- Garnera med två räkor och en persiljekvist på varje.
- Servera med brödet på sidan om.
- Observera att skålarna blir oerhört varma, så var försiktiga.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
