Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 1 gul eller röd lök
- 1 fänkålsstånd
- 2 msk margarin
- 1 paket ren-, hjort- eller älgskav
- ca 1 1/2 dl vatten
- 1/2 buljongtärning
- 1/2 kryddmått svartpeppar
- ca 100g vitlöksost
Gör så här
- Skala, dela och skiva löken tunt. Skölj, dela och skiva fänkålen. Smält lite av fettet i en stekpanna och fräs lök och fänkål tills de
- blir mjuka utan att de tar färg. Lägg över i en gryta.
- Hetta upp resten av fettet. Lägg i det frysta viltskavet och lossa skivorna allteftersom de tinar. Lägg över dem i grytan.
- Tillsätt vatten, buljongtärning och peppar. Koka under lock ca 5 min. Stäng av värmen och klicka ner osten och låt den smälta i grytan.
- Rör om och smaka av. Servera med kokt, gärna pressad, potatis och en sallad
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
