@guardianlinda

Vitlökssoppa med matyoghurt

Soppan för vitlöksälskare serveras med frasiga snittar med timjansmak.

Grönsaker Soppor Äggrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Soppan:
4 schalottenlökar
5 vitlöksklyftor
2 msk smör, att steka i
5 dl grönsaksbuljong
1 dl vispgrädde
3 msk vetemjöl
4 dl matyoghurt
Socker, efter smak
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
1 knippe gräslök
Timjantoast:
12 tunna trekanter av vitt formbröd
1 msk smör
2 msk olivolja
1 dl färsk timjan eller 2 msk torkad örtsalt

Gör så här

Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör. Häll i buljong och grädde. Låt koka några min. Rör ut vetemjölet i matyoghurten. Vispa ner det i buljongen. Låt soppan koka på svag värme ca 5 min. Smaka av med socker, salt och peppar.
Klipp över gräslöken strax innan serveringen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en långpanna. Rör samman olja, timjan och lite örtsalt. Blanda det med smöret på plåten. Lägg ut brödet och stek dem gyllenbruna 5 min. per sida.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…