Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Vorschmack, Påskalammet annorlunda
Ett ovanligt recept på fårkött, rätt arbetsdrygt, men ack så gott. Sägs vara Marskalken av Finlands- C.G Mannerheims-livrätt.
Ingredienser
- 500 gr lammfärs
- 1 stor gul lök
- 2 matjessillfile´r
- 1 burk anjovis , ca 80 gr
- 2 - 3 vitlöksklyftor
- 1 liten burk tomatpure´
- vitpeppar
- ca 1 dl smetana ( i nödfall creme fraiche )
Gör så här
- Fräsköttet, bryn löken lätt.Sill och anjovis skärs i bitar, kör i matberedare.
- Smaksätt med den pressade vitlöken, tomatpure´, Tillsätt smetanan. Låt allt mogna i ugnen, ca en halv timme i 225 grader.
- Vorschmaken blir som bäst om den får svalna och " mogna " ett dygn.
- Till servering: finhackad saltgurka ( kryddgurka kan också användas ) Finhackad inlagd rödbeta och smetana.
- Ugnsbakad potatis smakar också gott till denna kalasrätt som förövrigt också passar utmärkt till vickning.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
