Gör så här

1. Blanda den kylskåpskalla färsen väl med salt, peppar och äggulor. Färsen måste hållas så kall som möjligt.
2. När den är jämn och lite seg i konsistensen, är det dags att blanda i grädden, lite i taget. Men arbeta inte färsen så mycket att den skär sig.
3. Forma färsen till fyra stora biffar och vänd dom i ströbröd.
4. Stek biffarna på svag värme i margarin tills de är genomstekta.