Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 400 g grytbitar av rådjur
- smör eller olja till stekning
- 1 gul lök
- 4 vitlöksklyftor
- 1 röd chilifrukt ( t ex spansk peppar )
- eller ½ msk sambal oelek
- 3 dl viltbuljong ( fond + vatten )
- 3 små paprikor
- 2 tomater
- 10 cm purjolök
- 1 burk svarta bönor ( 400 g )
- 1 burk vita bönor
- ½ msk maizena ( majsstärkelse
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm stora tärningar. Bryn dem i smör eller olja tills köttet fått fin färg. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur chilin och skär i strimlor. Låt den bryna med köttet i någon minut. Tillsätt buljongen . Koka köttet tills det känna mört, 30 - 40 minuter. Kärna ur paprikorna och skär i bitar. Skär tomater och purjolök i mindre bitar. Skölj bönorna i vatten och låt dom rinna av. Blanda ner alltihop i grytan. Koka ytterligare någrn minuter. Smaka av med salt och peppar. Red med maizenastärkelse utrört i lite vatten. Servera gärna med nybakat bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
