Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklingfilé
- 1 dl honungsgrillolja eller -marinad
- 1 knippe salladslök eller 1 purjolök
- 250 g broccoli
- 200 g shiitake
- 2-3 msk olja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 dl hönsbuljong (tärning + vatten)
- 100 g färsk spenat
Gör så här
- Skär kycklingfilén i strimlor och blanda dem med marinaden. Låt stå i 1 timme.
- Ansa löken och skär i cm-tjocka skivor. Dela broccolin i buketter. Ansa svampen och skär den ev i mindre bitar.
- Hetta upp oljan i en wok eller vid panna. Ta upp kycklingen ur marinaden. Lägg den i pannan, pressa över vitlök, tillsätt ingefära och fräs någon minut tills kycklingen fått fin färg.
- Tillsätt lök, broccoli, shiitake och buljong. Puttra ytterligare några minuter. Vänd ner spenaten när kycklingen är genomstekt och grönsakerna knappt mjuka.
- Ris och sweet chilisås är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
