Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g älgkött i smala strimlor
- 500 g kött
- Salt
- Peppar
- 2 krm paprikapulver
- 2 msk spiskummin
- 1 msk curry
- Olja till stekning
- Wok:
- 1 morot
- 1 röd paprika
- 1 röd chilifrukt
- 15 cm purjolök
- 2 salladslökar
- 1 litet broccolihuvud
- 125 g minimajs
- 125 g bambuskott
- 1 liten burk vattenkastanjer
- 3 vitlöksklyftor
- Olja till stekning
- 3 dl kokosmjölk
- 2 msk japansk soja
- 1 msk fisksås
- 1/2 dl pinjenötter
- Salt
- Peppar
- Kokta nudlar
Gör så här
- Ansa och skär grönsakerna till woken i mindre bitar eller strimlor. Häll av vattnet från bambuskotten och vattenkastanjerna. Hacka vitlöken.
- Tillaga nudlarna efter anvisningen på paketet. Häll upp i durkslag och låt dem rinna av.
- Hetta upp olja i en stor stekpanna (wok). Stek de skurna grönsakerna hastigt på hög värme i några minuter. Rör om då och då.
- Tillsätt kokosmjölken, sojan och fisksåsen och de kokta nudlarna samt pinjenötterna. Smaka av med salt och peppar. Rör i det stekta älgköttet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
