Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskkarré
- 2 msk japansk olja
- 1 paprika
- 1 spansk pepparfrukt
- 3 morötter
- 1 palsternacka
- 100 g sockerärtor
- 3-4 msk rapsolja
- Woksås:
- 3 msk japansk soja
- 3 msk ostronsås
- 3 msk sweet chilisås
- 1½ msk sesamolja
- 1½ msk pressad lime
- Garnering:
- 3 msk hackad mynta
Gör så här
- Rör ihop såsen (färdig sås på flaska finns att köpa).
- Blanda det strimlade köttet med sojan.
- Skär paprika och pepparfrukt i bitar. Hetta upp hälften av oljan i en wokpanna.
- Bryn köttet i omgångar och ta upp det. Hetta upp resten av oljan. Lägg i skivade morötter, skivad palsternacka, paprika i bitar och pepparfrukt och fräs under omrörning tills de är mjuka.
- Tillsätt sockerärterna och woka någon minut.
- Blanda ner köttet och hetta upp det ytterligare tills allt är mjukt och genomstekt.
- Ringla över såsen.
- Garnera med hackad mynta.
- Servera pasta eller ris till.
Kommentarer
@katarina wikström
riktigt gott , hade jasminris till och tog mig friheten att tillsätta en skvätt honung i såsen då den i mitt tycke blev något stark.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
