Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Wokad lax med cajunsås
En lite annorlunda och mycket god wok från Viktväktarna.
Ingredienser
- 1 dl fish sauce eller oyster sauce
- 1 krm chilipeppar
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 600 g laxfilé
- 2 röda paprikor
- 10 färska champinjoner
- 6 salladslökar eller 10 cm finhackad purjolök
- 1 tsk olja
- 1 dl fiskbuljong
- 2 dl crème fraiche, 2 %
- Peppar
- Ev broccoli
Gör så här
- Rör ihop fish sauce, chilipepar och vitlök till en marinad i en skål.
- Skär bort ev skinn från laxen och strimla eller tärna i grova bitar.
- Lägg laxen i marinaden och rör om. Låt ligga i ca 1 timme. (Fish sauce och oyster sauce kan lukta ganska illa men smakar långt ifrån som det luktar.)
- Skär paprikan i bitar och skiva champinjoner och salladslök. Hetta upp oljan i wok eller stor stekpanna.
- Fräs grönsakerna i ett par minuter. Peppra (salta inte!!). Tag upp grönsakerna ur woken och lägg åt sidan.
- Hetta upp pannan igen och woka laxen försiktigt ett par minuter. Häll över buljong, fraiche, marinad och lägg i grönsakerna. Låt puttra tills laxen är färdig.
- Smaka av och salta ev. (Brukar vara väldigt salt ändå.)
- Servera med ris och extra grönsaker.
Kommentarer
@Monica Danell
Super god wok med lax
kommer att göra den igen
5 poäng
monica
@Ulla
Mycket gott ,snabbt och enkelt det gillar jag.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
