Ingredienser

200 g äggnudlar

400 g fläskfilé

1 knippa salladslök

1 vitlöksklyfta

2 msk olja

Marinad:

1 msk färskriven ingefära eller 1 tsk mald

1 krm salt

1 krm socker

1 msk soja

1 msk ostronsås ( eller soja)

1 msk sesam- eller rapsolja

Sås:

1 msk socker

1 msk soja

1 msk ostronsås

1 msk sesam- eller rapsolja

1 msk maizenaredning för mörka såser

1 1/2 dl hönsbuljong

Gör så här

1. Blanda samtliga ingredienser till marinaden i en skål. Skär fläskfilén i strimlor och låt marinera i ca 30 min i kylskåp.

2. Skölj, ansa och skär salladslöken i 4 cm långa bitar. Skala och finhacka vitlökensklyftan.

3. Blanda samman ingredienserna till såsen i en skål.

4. Koka nudlarna i rikligt med lättsaltat vatten i en stor gryta enligt förpackningens anvisning. Låt rinna av.

Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna. Stek nudlarna knapriga under omrörning. Ta upp och lägg på fat så länge.

5. Låt fläskfilén rinna av från marinaden. Hetta upp resten av oljan i woken. Stek vitlök och fläskfilé under omrörning i 3 min. Tillsätt salladslöken och häll över såsen. Låt puttra några minuter.

6. Häll fläskfilé med sås över nudlarna och servera.

Serveringstips

I kina serverar man gärna en sallad gjord av bambuskott, böngroddar och kinakål.

Grönt te, alternativt ett lätt vitt vin eller rött vin rekommenderas som dryck.

Kommentarer

@johannada

Den var helt okej. Nackdelen var att jag hade nog i lite för mycket olja i mellan stekningarna i wooken så det blev rätt så flottigt när man skulle äta de, sen var den lite lite smaklös, gott men inget jag gör om tror jag.

@Katarina Belsing

Roligt att så många tycker om det här receptet! :) Det glädjer mig!

@Monica Brandts

Mycket gott. Tack för receptet. En solklar 5:a blir det.

@Kerstin Wåhlin

super gott, tack för ett bra recept

@quickhook

Gjort den här flera gånger nu och smakar lika bra varje gång. Provade med kycklingfilé i helgen och det funkade också. Smaskens!

@Gerd Cronlind

Jättegott! Alla i familjen älskar den här rätten, man och två tonårs tjejer!

@maria Roos

Supergott :) Tack!

@Linda

Gott recept men jag tror att jag ska sätta lite mer sting på det nästa gång jag provar, kanske lite chili eller sambal passar!

@Karin Andersson

Helt gudomlig mat. De som var och åt hos oss, tog om och tog om. Skulle ha gjort den för 8 personer fast vi bara var 6 personer. Så jag hade bara gjort 1½ gång. Högsta betyg

@Lena Axelsson

Hej! Mycket uppskattad maträtt av alla i familjen. Har även provat att byta ut fläskfile mot kycklingfile, också mycket gott. Hälsn. Lena54