@sandra-louise

Wraps med kycklingröra

Bra för dig som har diabetes.

Strimlad kycklingLätt lunch
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kycklingfilé
  • 1 liten gul lök
  • 1 liten röd paprika
  • 1 bit aubergine
  • 1 tsk margarin
  • ½ tsk curry
  • 1 krm salt
  • ½ krm grovmalen svartpeppar
  • 3 msk crème fraiche
  • 1 stort tortilla bröd
  • Grönsalladsblad

Gör så här

  1. Skär kycklingfilén i strimlor. Skala och skär löken i bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skölj och tärna auberginen.
  2. Fräs kycklingen i matfettet i en stekpanna några minuter. Tillsätt grönsakerna och fräs under omrörning under 5 minuter.
  3. Kryda med curry, salt och peppar.
  4. Blanda i lätt crème fraiche och låt det puttra några minuter. Låt röran kallna. Lägg den i en burk med lock.
  5. Fördela röran på tortillabrödet tillsammans med grönsallatsbladet och rulla ihop vid lunch dags.

Kommentarer

@Ingela Sandvik-Wahlroos
Gott!
@anonymiosity
Otroligt gott och snabblagat! Perfekt lunch! Bytte ut Aubergine mot zuccini och den röda paprikan mot en grön och hade lite andra kryddor (örtsalt, vitlök & paprika)

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar