Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Wraps med thairäkor (Båtmat)
Första lunchen ute till havs. Då är det inga svårigheter att ta med sig räkor. Antingen frysta, som kan tina snabbt, eller om man vill kosta på sig färska.
Ingredienser
- 200 g skalade räkor (ca 500 g oskalade)
- 1 finhackad färsk pepparfrukt
- 4 strimlade salladslökar
- ½ dl finhackad färsk mynta
- ½ dl finhackad färsk koriander
- 1 msk olja
- 2 tsk röd currypasta, t ex Hot Madras
- 75 g färsk spenat
- 1 kruka ruccolasallad
- 4 mjuka vetetortillas
Gör så här
- Gör i ordning samtliga ingredienser som ska skalas, strimlas och hackas så att allt ligger förberett att snabbt läggas i stekpannan. Ansa spenaten.
- Hetta upp olja i en stekpanna och fräs hastigt räkor, pepparfrukt, salladslök och currypasta. Låt det fräsa ca ½ minut. Blanda ned spenat, mynta och koriander och låt det fräsa några sekunder.
- Fördela allt på 4 tortillas och strö på ruccola. Vira ihop dem och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
