Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 msk rapsolja
- ½ purjolök, hackad
- 2 morötter, i tunna stavar
- 1 broccoli, i små rosetter
- 30 g Tom Yum pasta
- 400 ml kokosmjölk
- 30 g citrongräs, krossad
- 200 g räkor, skalade
- Salt
- Koriander
Gör så här
- Hetta upp oljan i en kastrull och stek vitlöken under omrörning i 2 minuter. Tillsätt purjolöken och morötterna och stek 2 minuter till. Tillsätt Tom Yum pasta, kokosmjölk, citrongräs och 400 ml vatten (skölj ur burken med kokosmjölk). Koka i 5-10 minuter, beroende på hur mjuka du vill ha morötterna. Tillsätt broccolin och koka 2 minuter till, smaka av med koriander och salt. Tillsätt räkorna precis innan serveringen (om de är varma för länge blir de sega).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
