Älgköttsoppa med klimp
Ett långkok som lönar sig i doft och smak
Vilt
Rätter gjorda av viltkött som älg, rådjur eller annat vilt, som ofta serveras med smakrika tillbehör.
Gratinerat renskav i potatismosrand
Gratäng är alltid lika gott och lätt att göra och tacksamt att variera med nya, spännande ingredienser. Här gör du en norrländsk inspirerad gratäng…
Kryddig mellanösterngryta
För Er som gillar starka och smakrika mellanösterngrytor.
Viltburgare med västerbottenost
Läcker smak!
Vilda biffar med lingongräddsås
Du blir vild av denna rätt!
Älgfärslimpa med trattkantareller
Överraskande god!
Älggryta från Härjedalen
En god och smakrik gryta.
Glöggryta
En snabblagad gryta med försmak av julen!
Älg-tafelspitz
En kokt älgrätt med bl.a pepparrot passar utmärkt till en amarone eller något annat kryddigt och mustigt rött vin, gärna från Rhône. Prova en…
Smörrebröd på älgstek
Vem gillar inte smörrebröd? Passar perfekt med en San Miguel (nr 1585)
Ripa med blåbärssås
Passar mckt bra med vin Serrata Belguardo (nr 22955)
