Frasiga våfflor
Goda våfflor som inte sjunker ihop eller mjuknar vid servering. För mer bilder och recept, (www.kompakt.nu)
Belgiska
Krieksorbet med veteölsskum
Receptet är Stefan Torstenssons, utnämnd till årets ölkrögare på 90-talet. Finns i hans kokbok, ”med smak av öl”, som gavs ut 1991.
Festlig ischoklad med smak av vanilj
Denna munsbiten fick jag receptet på när jag praoade i en chokladaffär, och jag rekommenderar alla som älskar ischoklad att testa denna varianten som…
Betanilimpa
Kavring på belgiska. Med bikarbonat istället för jäst är det enkelt att baka bröd.
Sharons chokladpaj
Mycket mustig och mäktig chokladpaj pa botten av krossade digestivekex. Perfekt till festen eller bara chokladälskaren.
Vit chokladmousse med kaffesmak
Detta är en efterrätt som är jättelätt att göra, men första delen måste förberedas dagen innan servering. För att pudra på kakaon snyggt, använd…
Lamm med bönsallad och vitlöksyoghurt
Marinera gärna köttet under natten. Det är både praktiskt och ger en godare smak. Receptet kommer ursprungligen från Italien, med mat och vin från…
Pasta med skink- och ostsås
Lättlagad och mycket god pastarätt.
Laxbiffar med ananassalsa
Smaka dig fram med kajennpepparn i salsan och tillsätt eventuellt lite mer om du önskar en mer kryddstark sås.
Vegetarisk pasta med två sorters ostar
Testa även den här ljuvliga rätten med andra grönsaker och rotfrukter eller med andra ostar, t ex parmesan, fetaost, mascarpone eller ricotta
Moules marinières ( Musslor i gryta )
Då jag varit en del i Belgien och då framför allt i Bruxelles så har jag fått prova musslor av alla de slag. Jag…
Gyros med sallad och guacamole
Det här snabblagade pitabrödet steks i panna och kan också användas till andra sorters wraps. Det fungerar också att byta ut köttbitarna mot köttfärs…
