Kall crabfishpaj
En jättegod paj som passar perfekt till kräftskivan.
Creolska
Karibisk rom-bål
Uppfriskande karibisk bål till varma sommarkvällar.
Jamaicansk bön- och risrätt
Ett Jamaicanskt långkok (2½ timmar) som passar lika bra till grillat som vegetarisk ensamrätt.
Karibisk fruktig salsa
Saftigt och fräscht tillbehör till bla grillat kött med Jamaicansk jerkkrydda eller Jamaicansk rubb. Om du vill göra den mindre stark, minska eller uteslut…
Jerkkrydda
Lite mildare smak av Jamaica. Passar perfekt nu till sommarens fester. Alla sorters kött går lika bra. Välj själv om du vill grilla, steka…
Jamaicansk rubb (Jerk-rubb)
Smaken av Jamaica i en burk. Passar perfekt nu till sommarens fester. Alla sorters kött går lika bra. Välj själv om du vill grilla,…
Creolegryta
Lika underbar varje gång!
Cajun- och creolskinspirerad kycklinggryta
Anledningen till varför jag valt att använda torkad vitlök och ingefära i pulverform istället för färsk är för att få fram en rundare smak…
Kräftor och skinka i gräddsås
Snabbt och enkelt svängs den här rätten ihop.
Kaka med körsbärs- och jordgubbsås
En kaka som ursprungligen kommer från sydstaterna.
Mint julep glass
Samma ingredienser som i drinken mint julep. Perfekt efter en starkt kryddad middag.
Vitlöks- och gurkdressing
En krämigt god dressing till din sallad.
