Potatis- och kikärtsbullar med asiatisk touch
Överraskande gott!
Medelhavet
Potatissallad med bönor
Denna krämiga potatissallad är toppad med bönor och smakar underbart av senap, kapris och oliver. Tips! Vispa in oljan droppvis i vinäger och senap…
Gazpacho
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten,…
Pastasallad med balsamicostekta tomater
Matig pastasallad med tomater, bönor och fetaost. Ett självklart inslag på en buffébordet.
Pennette Rigate alla Puttanesca
En mustig klassiker med sälta från sardeller.
Spaghetti med blåmusslor, vitlök och chili
Lyxigt gott på några minuter med spagetti pronto, blåmusslor, vitlök och chili.
Risotto, grundrecept
Tips! Risotto kan man smaksätta med olika tillbehör som passar säsongen som tex primörer på våren och svamp på hösten.
Capresesoppa
Capresesoppa är den varma varianten av den klassiska rätten Insalata Caprese. Mozzarellan smälter i den varma soppan och allt blir magiskt gott. Server gärna…
Lamm à la Medelhavet
Lamm som passar utmärkt med getostkräm! Se separat recept.
Magdara – ris- och linsgryta från Mellanöstern
Egentligen är den här grytan vegetarisk, men efter önskemål från min bättre hälft gör jag den med köttfärs också, vilket passar utmärkt.
Pecorino- och citronköttbullar med risoni
Läckra köttbullar med en god medelhavssmak av citron och pecorino. Köttbullarna kan lagas i förväg – de är lika goda dagen efter!
