Madeirasås
Otroligt god sås som med fördel serveras till ett gott kött.
Svamp
Gratinerad fläskfilé i portvinsstuvade champinjoner
Den här rätten är väldigt speciell för mig. Det var den första middag som min man bjöd mig på när vi just träffats. Den…
Gretas festliga filégryta
Den här filégrytan brukade min morfars sambo alltid göra när vi kom på besök vid festligare tillfällen. Den är en favorit i vår familj.…
Enkel pastarätt med korv och champinjoner
Enkel, billig och god måltid! !
Kinesisk svamp och paprika
Det här är en del av en kinameny jag gjorde inspirerad av ett besök i Shandong-provinsen i Kina 2009. De flesta recepten fungerar iofs…
Jämtländsk viltgulasch
Ljuvliga dofter av svamp och kryddor samspelar med vilt som finns i överflöd i de jämtländska skogarna. En stadig rätt.
Jättegoda mini-calzone
En härlig rätt som man kan variera med mängder av fyllningar. Trevlig att dela med sig av. Dubbel sats fungerar lika bra om man…
Lammbiffar med svampsås
Skogens friska doft, saftiga biffar ackompanjeras fint av älgörtskryddade lingon.
Älgfärssoppa
Älgfärs, rotfrukter, svamp och gnocchi gör denna soppan matig och väldigt god.
Het räkgryta med ris
Enkel och snabb räkrätt. Mkt gott dessutom.
Kantarellpirog
Bland det godaste man kan äta!
Kyckling och broccoligratäng
Mycket god och ”rik” gratäng.
