Tråd:
???

Tack för alla tips !Få gärna komma med flera;)))

Bjöd på citronmarinerad kyckling, risottto, jordgubbschutney, bea och sallad i helgen. Efterrätt Jordgubbssmulpaj med vaniljsås.

Det var smaker jag aldrig har känt förut men bland det godaste jag någonsin har ätit var en kommentar jag fick.

Citronmarinad - citronskal och citronsaft från en citron, olja, soya och svartpeppar. Marinera filéerna några timmar. Grilla som vanligt.
Risotto, läs på paketet till risottoriset.
Jordgubbschutney kan vara svårt att få tag i - www.stebbarp.se men det går säkert bra med annan chutney.
Bea - Lohmanns på burk.
Sallad - Grönsallad, tomat, avokado, olivolja och flingsalt.

Efterrätt - Smulpaj med jordgubbar och vaniljsås. Smaskigt! Sockrade jordgubbar i en smörad form. Smör, socker och mjöl till en smulpaj. Blandade i valnötter också. In i ugnen 200 grader. Klar på 20 min.

Lycka till!

Förrätt:

Krämig blomkålssoppa med kräftstjärtar.

Ingredienser till 4 port:
1 litet blomkålshuvud
1 potatis
5 dl grönsaksbuljong
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
salt och malen vitpeppar
16 kräftstjärtar

Till servering:
4 dillkvistar

Ansa blomkålen och dela den i buketter. Spar 1/4 av buketterna till garnering. Skala och skiva potatisen. Koka upp vatten och mjölk med buljongtärningar och lägg i blomkål och potatis. Koka på svag värme cirka 10 minuter.

Mixa soppan slät med en handmixer eller i en matberedare. Blanda ner grädden och lägg i de sparade blomkålsbuketterna och koka dem mjuka i soppan.

Fördela blomkålssoppan i 4 varma soppskålar. Lägg 4 kräftstjärtar i vardera skålen ovanpå soppan före servering. Detta är den enda värme kräftstjärtarna ska ha, tillagade skaldjur får aldrig koka, då blir det suddgummin med fisksmak av dem.

Hacka dillen grovt och dekorera med den alternativt sätt en dillvippa i soppan som dekoration.

Huvudrätt:

Strutsfilé i senapssås

Dessert:

Lakritspannacotta med salt citronhack
eller:
Passionerad Pavlova

Att svalka er med utomhus efteråt:

Sommarsangria

Edit:
Var precis hos handlaren och fick se årets ynkliga kräftstjärtar. Har därför ändrat på antalet.

Låter super gott !!tack för det:)

Herrgårdskyckling á la Husse

Det här är lätt att förbereda, jättegott och ser rätt fint ut. Klyftpotatis eller färskpotatis, ris och sallad till.

Skulle bjuda mina föräldra o svärföräldra på middag någon dag någon som har någon god bjud mat man inte har provat ;)????