Tråd:
Hjälp! Vad gör ni med julskinkeresterna?

Skinkpaj, tärnar den och stoppar i frysen till kommande pizzor, pastasåser mm
Ost & Skinkpaj Skinkpaj med champinjoner Tortellinigratäng Pastasås med skinka och majs
Skink- och ostsås

Jag brukar koka broccolli eller bkomkål och lägga i en ugnsform och sedan göra en ostsås på smör, lite mjöl.broccoliavkoket,grädde, salt,peppar och riven ost och slå över broccollin. Ovanpå det strör jag tärningar av julskinkan och äter potatis till.

Jag har helt enkelt gjort pytt i panna av julskinkan! Kryddat den med svartpeppar / stockbysmatangel

Idag har jag gjort Julskinksgratäng på resterna av skinkan. Det är 5;e året, ända sen receptet kom på MK, lika gott varje gång! Rekommenderas!

http://www.matklubben.se/recept/julskinksgrataeng_78903.html

(jag har inte fått till det med infoga recept i nya MK, det får bli så här.)

Fick ett bra tips, som man kan göra på all sorts rester. Ägglåda kallas det. Knäck ett ägg i en kaffekopp, slå i mjölk i koppen så det blir fullt, häll innehållet i en bunke. Ta och upprepa så många gånger tills storleken på din ägglåda är lagom. Vispa ihop ägg och mjölkröran i bunken, salta och peppra. Lägg i rester du har av ex julskinkan, kyckling, korv, grönsaker od. Ställ in rätten i en smord ugnsfast form i 225 grader i ca 30-45 min, tills äggstanningen stannat.

:)
Jag strimlar ner min bit som blir över, sedan fryser in dem. Underbart att ta fram å h på pizza eller göra pasta sås med skinka. Gott nytt år

Skrivet av ellabella07 den 19 dec 2013

Varje år när det börjar bli dags att fixa julskinkan får jag en liten panikunge på axeln som viskar: Vad tänker du göra med resterna? För så här mycket skinka har du väl aldrig köpt innan?
så nu tänkte jag ta tag i problemet innan det startar genom att kasta ut frågan i etern - vad gör du med dina julskinkerester?
Hoppas på mängder av bra svar!
God Jul & Gott Nytt År
önskas er alla

vardagsmat!!!
Pastasås med skinka och persilja

Snitsel!
Skär skinkan i cm-tjocka skivor.
Dubbelpanera med vetemjöl, ägg o ströbröd.
Stek i smör-oljeblandning till gyllenbrun färg.
Servera med rotsaker i ugn.
Njut

Vanligtvis brukar den bli till pyttbitar men i år köpte jag en lättrökt skinka som jag kokade och godare skinka får man leta länge efter. Alltså blev det ingen pytt den här gången.

Frukost :)

Förr när jag inte var vegetarian gjorde jag alltid pytt i panna på mina rester, om vi inte använde skinkan som blev över till smörgåsen med senap på.
Pytt i pannan som blev över fryste jag alltid in, och använde som middag till arbetet.

Vilka rester? Här går varenda smula åt av de runt 10 kilo jag brukar köpa varje jul! Familjen består av en styck hungrig karl och tre söner i myndig ålder. Det går åt massor av knäckebröd, vörtbröd och Jan Boris-Möllers hiskeligt starka senap till all skinka! ;)