Tråd:
Kantareller!

Skrivet av SDMaya den 30 aug 2008

Bor o Åhus o Skåne och vi har hittat ca 40 liter hitills i år :D :P

Jösses...GRATTIS(Y) Vad avundsjuk jag blir:(

Bor o Åhus o Skåne och vi har hittat ca 40 liter hitills i år :D :P

vi brukar göra kantarellstuvning på varma mackor eller bara smörsteka dom mums

Alltså, det finns inget godare än smörstekta kantareller(L) Tyvärr har jag inte hittat så många i år. Verkar var mest Karljohan. DET är det gott om! Är ju också gott, men slår inte kantarellerna!
När jag var barn fanns det hur mycket svamp som helst, inte många som plockade. Nu springer varenda kotte i skogen. Bor man som jag i en storstad, är det många att konkurera med.

"Skogens guld" tycker jag blir absolut godast om man fräser dom i lite smör, saltar, pepprar och sen häller på grädde. Helst vispgrädde (L), men mellangrädde funkar skapligt oxå! Sen låter man det hela koka ihop tills det tjocknar lite.

Underbart gott på en rostad macka eller till en god köttbit! (Y)

Har du något recept på kantarellpizzan, gnutten1??? Intresserad.:)

Kantarellpizza med västerbottenost, schallottenlök och bladspenat! de ä grejerä, som vi säger i värmland(Y)

Detta är min kantarellsoppa men du kan hitta ytterligare 3 st recept här i matklubben Kantarellsoppa med hasselnötter

Hos oss är det gott om kantareller och även trattisarna börjar komma så smått. Gräddstuvade på varm macka är en favorit. Fryser de jag inte kan förbruka färska.

Kantareller är det ont om här i Finspångstrakten, i alla fall där jag har gått.... Men gott om annan svamp ju! Så opp o ut o gå falleralla....

Vi var ute och letade "på vårt säkra ställe" igår, där vi plockat i flera år.
Fanns ingenting:'(

Är det någon i Skåne som hittat något det här året?

Enkel läckerhet: Smörstekta kantareller på vitt bröd! Mmm.... (L)