Tråd:
Kantareller!

Hej.

Jag plockade 6 liter kantareller i Bruksvallarna i förra veckan. Dom är ju goda att bara steka i smör och ha på macka. Med fördel kan de gräddstuvas och ha till alla köttsorter. Säsongen har just börjat till min stora glädje.

tallevanten

Skrivet av ingegerdb den 6 aug 2008

Var hos svärföräldrarna i Säffle nu i veckan och på en kortare promenad så plockade vi 7 liter kantareller jättefina!

Nu vill jag gärna ha era bästa tips på vad man kan göra för gott med dessa guldklimpar:D

Kantarellpizza överlägset bäst (Y)
Skall försöka få in receptet på min sida så fort som möjligt.

Håll tummarna för lite regn och llite värme så "poppar" de nog upp hos dig med ska du se! Lycka till(Y)

oj - oj!! SDMaya.... vad jag blir avis:'(
kantareller som bara är så gott!!!! jag måste ut o leta nästa helg igen. Skam den som ger sig(Y)

Älskar Kantareller, fått ihop en 10 liter nu denna veckan.
Här kommer några av min familjs favorit recept när det gäller dem.(L)

Maya´s Bacon & Kantarell Paj
Maya´s lyxiga pastasås
Mayas ljuvliga kantarell mackor
Mayas klassiska kantarellmacka

Sen stoppar jag dem i grytor så fort jag får en chans :D:p

Hittade också kantareller igår. Vi gjorde en god stuvning och la den över på en ugnsomelett. Annars finns en del recept på kantarellpaj här på matklubben. Det tycker jag låter intressant.

Skrivet av kalasmad den 10 aug 2008

Har ni hittat mycket kantareller i skogarna?
Vi var ute förra helgen och letade, hittade icke en enda:(
Hoppas att regnet sätter fart på dem.
Då skall jag prova ditt recept Glitterfia.

Vi vart lite förvånade själva! Svärisarna hade hittat 5 liter lite tidigare i veckan.

Här nere i bohuslän har jag ingen aning om hur det ser ut i skogen än.

Vi var i skogen igår, söndag, och hittade heller inte en enda svamp över huvud taget! :'(
Men, men, som du skriver, kalasmad, vädret ser ju lovande ut (regn)!

Har ni hittat mycket kantareller i skogarna?
Vi var ute förra helgen och letade, hittade icke en enda:(
Hoppas att regnet sätter fart på dem.
Då skall jag prova ditt recept Glitterfia.

Skrivet av Glitterfia den 6 aug 2008

Jättegott att göra kantarellsås till stekt nötkött.
Enkelt som tusan :p

Stek kantarellerna och krydda med salt och peppar, slå en burk creme fraiche med smak av kantarell och konjak över. Värm och smaka av.

Å... mums är mycket förtjust i kantrellsåser skall absolut pröva ditt recept-

Glömde kryssa