Om det är första gången du lagar lax så gör det inte så krångligt - experimentera kan du göra när du vet att du tycker om den.
Jag brukar oftast tillaga lax genom att lägga laxen med skinnsidan neråt i en ugnsfast form - salta och peppra med citronpeppar och låta steka i ugnen ca 20 min - är du osäker på om den är färdig så går det bra att ta ut den och dela fisken försiktigt med ett par gafflar så ser du om den är genomstekt! Är den inte klar är det bara att sätt in den en stund till...
Servera med pressad potatis och en kall sås gjord på creme fraiche, stenbitsrom och , om man vill, lite hackad röd lök!
Det är ganska tacksamt att laga lax - det går nästan inte att misslyckas eller göra fel...
