Lax - Matklubben

puff* jag tror det blir lax på planka ikväll, men ska nog korsbefrukta med mitt recept på lax i paket med Millans smör.
Lax i paket med Millans smör*

@shoutoutloud

Lax Lorensberg denna sås är supergod till lax.

@chrisq

:DD jag älskar lax i alla former hihi bara att lägga i grillpannan med nypotais o citronsås är delikat men ok får ju nyfångad alltid men funkar med frysta med kolla min kokbok på alla lax rätter den ena är godare än den andra haha lycka till(Y)

@kimofdrac

Laxbakelse

Lime- och honungsmarinerad lax med ris och purjo crème fraiche

@sikaal

Skrivet av mama97mia den 12 maj 2010

LÅnar tråden till en fundering, jag skulle gärna vilja grava lax själv. NU har jag alltså en stor bit fin färsk laxfilé, hur liten bit kan man grava? Måste jag frysa den först? Har du ngt bra recept på gravad lax?

Jag har väl inget bra recept på att grava, men det skall vara mer socker än salt annars blir det rimmad. Kockarna här på MK har säkert recept som kommer.
MEN du måste frysa laxen, minst 24 hellst 48 timmar! Antingen fryser du den färsk eller när du gravat den, den fungerar vilket som.
Lycka till
Lena

@the_mama97mia

LÅnar tråden till en fundering, jag skulle gärna vilja grava lax själv. NU har jag alltså en stor bit fin färsk laxfilé, hur liten bit kan man grava? Måste jag frysa den först? Har du ngt bra recept på gravad lax?

@jimboz

I höstas på TV4 programmet Halv åtta hos mig så bjöd en lirare på en laxrätt som fick Laxmotståndarna att omvändas snabbare än Ulf Ekman lämnar Uppsala....Det ska vara rent djävulskt gott detta ....

http://www.recept.nu/1.302470/torbjorn_andersson/huvudratter/fisk_skaldjur/fiskahandlarsonens_overbakade_laxfile

@the_mama97mia

*puffar upp tråden* har köpt en stor bit färsk lax till helgen, COOP hade extrapris.

Hade missat att svara på frågan ang plankor - jag gör bara fisk på mina plankor. Tror det är bra att skilja på kött och fisk så med avseende på smaken ju.