Kakaobönan

Choklad innehåller en mycket liten mängd koffein. Det huvudsakliga stimulerande ämnet är teobromin som inte har lika stark effekt på centrala nervsystemet som koffein…

Skördefest i Lund

Från och med idag och nästa vecka, 25 augusti-3 september, firar man Skördefest i Lund. I samband med den presenterar olika krögare sina Skördefestmenyer…

Torka dina grönsaker

Det finns många sätt att torka matvaror på, med en elektrisk tork är det mycket smidigt. Men givetvis går det bra utan tork.Luften måste…

Saft

Att göra sin egen saft är enkelt och känns verkligen husmoderligt, lyxigt och blir vinterns absoluta stolthet!Apelsinsaft 3 kgapelsiner tvättad 1.5 l vatten 2.25…

Goda grönsaksrätter

Från vår kokbok kommer dessa mycket bra grönsaksrecept.Grönsakscouscous 5 dl couscous 5 dl hönsbuljong 200 g sockerärter 300 g färska champinjoner 1 liten röd…

Recept från Bordeaux

Detta är ett riktigt Bordeauxrecept. lamm, timjan och vitlök… Lamm från Bordeaux med timjan och vitlök2 kg lammlår 12 st färska sparrisar Färsk hackad…

Grilla eller rosta grönsaker

Så här på sensommaren dignar torgstånden och butikerna av härliga grönsaker. Extra goda blir de om man grillar eller rostar dem. Här får du…

Bordeaux

Bordeaux, några mil från Atlantkusten i västra Frankrike, är mest känt för sina stora röda viner. De stora Bordeauxvinerna behöver ett antal år på…

Söndagens grillsås!

Här kommer förslag på grillsåser varje dag hela sommaren!Körsbärs och aprikossalsa1/2 dl rödlök hackad 1 msk majs/rapsolja 175 g körsbär 1 msk äppelcidervinäger 1/2…

Olivolja – visste du detta?

Detta visste du inte om olivolja!Visste du att: -Den första olympiska elden brann med hjälp av olivolja. -Olivträdet och vinrankan var bland de första…

Olivolja

Det har skrivits böcker, artiklar och examensarbeten om olivolja. Vad gjorde man egentligen före olivoljans tid?!Olivträdet, Olea europea, lär vara en av människans äldsta…

Dagens grillsås

Grillsåsen ska vara smakfull, färgglad och lättgjord. Här kommer nya förslag varje dag hela sommaren!Paprikasås150 g gul paprika 3 dl grädde 50 g lök…