Glass, parfait, sorbet…

…ja, vad är vad egentligen? Här kommer all information du behöver! Glass: Glass består av 3-8% fett, det kan vara både mjölkfett och vegetabiliskt…

Enkel hemgjord glass

Egentligen krävs det ganska mycket tid samt en glassmaskin för att kunna göra egen glass. Jag skrev om en ”genvägsglass” i artikeln om jordgubbar.…

Tiramisù

Tiramisù betyder ungefär ”pigga upp mig”. Det är säkert för att denna underbara efterrätt innehåller både äggulor, kaffe och sprit?Den är dyr att köpa…

En smak av Italien

Italien – stöveln i södra Europa, fullständigt sprakar av goda smaker och dofter. Fransmännen och italienarna slåss varje år om vem som säljer mest…

Mer Tapas!

Servera dina tapas som tilltugg, till förrätt eller varför inte till lunch. Variationerna är oändliga, låt fantasin flöda!Pan con tomateDenna katalanska tapa är mycket…

Snittar och tilltugg

Visst är det tråkigt att bara servera nötter till drinken. Här får du lite tips på snabbt och enkelt tilltugg! -Dela cocktailtomater och fyll…

Dagens ört – salvia

Salvia ? kommer från latinets salvare, frälsa, och är en medicinalväxt. Salvia älskar sol och är mycket dekorativ med sina vackra, blå blommor. Den…

Getost

Getost är något av det godaste jag vet. Jag kan äta getost dygnet runt, före och efter varmrätten eller som tilltugg. Getost – chèvre…

Snaps

Nu är det dags att göra snapsen till kräftsskivan. En del snapsar behöver ligga längre än andra, dessa förslag behöver ca 1-2 veckor. I…

Dagens ört – fläder

Fläder är en buske som kan bli upp till 10 m hög. Strax efter midsommar översållas busken av gräddvita blommor och några månader senare…

Dagens ört – koriander

Plantan ser spinkig ut med ljusgröna blad och rosaskiftande blommor. Man använder både de färska bladen och de runda fröna som ger en mycket…

Gratinerade skaldjur

Här följer två underbara recept – gratinerade havskräftor med en ljuvlig ädelostsås samt gratinerad hummer med cognacsås.Gratinerade havskräftor12 stora havskräftor (6 halvor per person)…