Dagens ört – persilja

Tyck inte att persilja är banal bara för att den är så vanlig, den är en utsökt baskrydda med sin fräscha, rena smak och…

Grilltips!

Här har vi samlat de allra bästa grilltipsen, skriv ut och spara!Kött: -Skåra i kanten på köttet så det inte kupar sig när det…

Dagens ört – fänkål

Fänkålväxer vild i Sydeuropa längs Medelhavskusterna och har även förvildats till Storbritanniens kuster. Fänkål har en mild anissmak och fröna förekommer ofta i curryblandningar.…

Lax

Här njuter vi av lax i olika former, dels marinerad, dels grillad med en saltsyrlig sås gjord på fetaost och matlagningsyoghurt. Limemarinerad lax (4…

Strömming, strömming och sotare…!

Sommardrömmen för många är att fånga sin egen fisk och tillaga den över öppen eld (eller i alla fall i utegrillen…).Grillad strömming (4 pers)6…

Dagens ört – dragon

Dragon har en stark, pepparaktig smak och italienarna kallar den romantiskt för Dragoncello. Hacka eller klipp bladen och använd som krydda till stekt kött…

Fiskelycka

Sommartid accentueras lusten att fiska sin egen fisk. Det gäller både stora och små fiskare. Fångsten varierar naturligtvis beroende av både fisklycka och var…

Dagens ört – citrongräs

Citrongräs kommer från Sydostasien och är en av de vanligaste kryddorna i den thailändska matlagningen men är en ganska ny krydda hos oss. Den…

En smak av Spanien!

Paëlla, gazpacho, tapas… Spanjorerna gör en massa god mat, idag får du spanska recept! Ett glas Rioja, laga och njut…Gazpacho AndaluzEn riktig sommarsoppa, som…

Paëlla

Paella, Spaniens nationalrätt, är egentligen namnet på den låga panna som man lagar denna rätt i. Rätten kommer från Valencia från början, men man…

Dagens ört – basilika

Färsk basilika är en underbar krydda. De stora, mjuka bladen har en bred kulinarisk användning då de är synnerligen aromatiska i smaken. Basilika passar…

Tips!

Små tips som kan underlätta vardagen är alltid välkomna!– Öppna konservburkar från botten. Innehållet rinner lättare ut och man får med bottensatsen som lagt…