Ostlyxigt pulvermos
Så här i slutet av sommaren brukar jag få ett litet sug efter potatismos. Gjorde ett experiment med pulvermos som blev mycket lyckat. Moset…
anderstam
326 recept
Recept av @anderstam
Parmesanfranska i bakmaskin
Det stod en påse torkad riven parmesanost som blivit över i kylen. Provade då att använda den till ett bröd i bakmaskinen. Resultatet blev…
Smöriga hallonbullar
Stora härligt saftiga hallonbullar. Nu mognar hallonen litervis varje dag. Så jag hittade på ett bullbak med hallon i både deg och fyllning. Lägg…
Beabacon korv och makaroner
Blev nästan geniförklarad av barnet som åt av livslust. Även kära hustrun såg lite lyrisk ut. Så löjligt enkel rätt med få ingredienser där…
Tonfiskrulle
Härligt frisk tunnbrödsrulle med sommarkänsla. Passar lika bra på buffén som på picknick. Själva röran fungerar även bra till smörgåstårtor och landgångar.
Gräddstuvad vitkålskyckling – allt i ett
En rätt som uppfanns för att passa barn som har problem att själva skära köttet. Blev mycket älskat av barnen, men också av deras…
Couscouskavring med morötter
Den absolut saftigaste och smakligaste kavring jag någonsin gjort. Aningen grövre än vanlig kavring. Obs: couscousen ska inte vara svälld utan torr från paketet.
Taximacka à-la Röda Rummet
Denna macka var det första jag fick göra som 17-åring och akut utsedd till kock istället för diskare, på Röda Rummets Nattcafé vid Norra…
Matjessås till fisk
En härligt frisk sås till all grillad eller stekt fisk. Fin sälta och fräschör.
Ostformbröd special
Ett härligt bröd som uppfanns för att passa både som rostbröd till ostbrickan. Men även som bröd till räksmörgåsarna. På ostbrickan skulle bl.a vara…
Fisk under löktäcke
En härlig fiskgratäng att göra på sommaren, då små fina färskpotatisarna finns. Rätten blir underbart saftig och kräver ingen sås.
Mummagod päron och rabarberkräm
Päronens sötma och rabarberns syrlighet passade ypperligt ihop med en inramning av mild kardemummasmak. Gjort på en kvart.
