Ugnsbakad lax på grönsaksbädd
Denna rätt är busenkel att göra men är garanterat god.
bernit
131 recept
Recept av @bernit
Oxfilé Africana
Varianter av garnityret Africana ser man ju ofta men jag vill nog påstå att denna rätt, en klassiker i Göteborg på 70-talet, är originalet…
Sparris med pilgrimsmusslor
En paradförrätt som kan förberedas innan
Kolabrässerade äpplen med krisp
Denna dessert innehållar allt man inte skall äta men är ljuvligt god. Den låter lite jobbig att göra men är egentligen lätt och den…
Sill & potatissallad
Denna enkla rätt passar bra på en buffé eller som ”smårätt”
Fond – Fisk
Det är enkelt att göra sin egen fiskfond och det blir garanterat gott när fisksåsen skall lagas. Frys gärna fiskfonden tills du behöver den.
Vinkokta blåmusslor
På västkusten är vi bortskämda med färska skaldjur och blåmusslor kan man plocka själv i stora delar av Bohuslän. Annars köper man levande musslor…
Gratinerade kräftstjärtar
Denna rätt är snabb att göra, god och kan varieras med kräftor, frysta jätteräkor eller tigerräkor
Sås – Dragon & smör
Denna sås smakar bäst till grillad fisk. En av mina favorit-fiskar att grilla är fjärsing. Ryggfenan på denna fisk är mycket giftig så beställ…
Sås – BBQ
Kan användas till både grillat kött och fisk. Lärde mej såsen av en Göteborgsk kock i början på 1990-talet och den har varit med…
Sås – vitlök till grillat
En mycket användbar sås framför allt till grillat både kött och fisk
