Piccata med fläskfilé

Den bara smälter i munnen, den är ljuvligt gott. Jag brukar ha lite utspäd tomatdipp á la galileo, som finns bland mina recept, värm…

Pollo en nogada ( Kycling med valnötsås)

Äntligen hittade jag recptet som jag fick av Julia i Mexico, jag trodde att den var borta för alltid, jag fick den på 70…

Spanien har sin Cerdo borracho, Italien sin Maiale ubriaco och Mexico sin Cochinito borracho. Alla recept är olika, men jag föredrar det som jag…

Jag hade köpt ganska mycket lammstek, är jättesvag för lamm. Ringde min fd svärdotter och fick tips om hur dom gör på Island, så…

På Cuba äter man ofta kroketter. Där finns de med olika smaksättningar, fisk, kött och kyckling, jag föredrar dem med kyckling. Kroketterna säljs på…

Detta recept är lätt att göra, styrkan på den bestämmer man själv, så smaka er fram. Det är både biligare och godare att göra…

Arancini betyder små apelsiner, det är så de skall se ut när de är färdiga. Receptet fick jag av min f d svärmor. På…

Min fd svärmor på Sicilien, friterade pirogerna ofta och de var bara såå goda, hon gjorde dem också i ugn. Jag har inte lyckats…

De är lite joxiga att göra men väl värt besväret. Jag brukar blanda min creme fraiche med lite kapris, örter och salt.

Denna sås är en ”jättekändis” i USA, men skapades på den kända restaurangen Alfredo på via delle Scrofa i Rom. Där heter den Fettuccini…

En god rätt som görs så gott som i hela sydamerika, denna är en variant från yucatan y södra mexico, som min familj gjorde…

I norra Mexiko äter man ofta chimichangas med olika fyllningar. Jag har själv inte gjort dem efter just detta recept, men jag har ätit…