Couscouspaj
Ännu ett supergott val ur Qvinnokören Lapponicas pajbok. Pajdegen är hot, fyllningen innehåller peperoni och över alltihopa landar mozzarellan som ett balsam. Jag gillar…
tantdrake
16 recept
Recept av @tantdrake
Broccolimousse
Qvinnokören Lapponica i Luleå har gett ut ett par receptböcker med sångarnas favoriter. Ur Qvinnornas Bästa Pajrecept kommer här en mousse utan pajskal att…
Korvpaj
En paj som kan ätas både varm och kall – passar i picnickorgen. Passar särskilt bra till ungar som inte vill ha så många…
Saffransaioli
Så gott till Laxsoppan. Den större mängden cremefraiche ger en såsigare konsistens och passar till andra fiskrätter än soppa.
Laxsoppa efter behag
Laxrens, gravad, rökt, i bitar eller i skivor. Vilket som platsar i denna soppa som lagas lika gott i vaskpanna över öppen eld som…
Kåtagott från Lannavaara
Barbro på Kristallens Stensliperi i Lannavaara gjorde denna renkötträtt och serverade i stora lappkåtan under någon av de otaliga festtillfällen hon älskade att arrangera.…
Fluffig lingonklappgröt
Försvinnande god….gör mer än du tänkt dej…. Klappgröten blir fluffig och tar ingen plats alls i magen!
Hardangerläfsor
Tror farmors läfsor stammar från dessa sötsaker – slutresultatet är i stort sett detsamma. Smaskigt!!!! OBS! 1kkp = ca 1½ dl.
Farmor Annas läfsor
Söt god kaka med kanelsmörsocker-fyllning. Min farmor gjorde dessa och jag tycker de är så goda!
Hemgjord kaffeost a´la Norrbottens matbok
Kaffeost görs ursprungligen på spenvarm mjölk och används i kaffet som ett sorts tilltugg. Oemotståndligt för en Norrbottning i allmänhet och en Tornedaling i…
Kaffeost med varma hjortron
I kaffet har jag ofta kaffeost – det ”gnejkar” så ljuvligt och smakar härligt! Här en dessert på stekt kaffeost med varma hjortron som…
Gahkko – tunna mjukbröd i stekpannan
Smaskiga lite söta lappbröd! Ät med xtrasaltat bregott och/eller ost, skinka, rökt renstek eller varför inte ett havssaltat smör… Stoppa i ryggsäcken när du…
