Rågsiktskakor med surdeg
Surdegen har kommit tillbaka, för att stanna hoppas jag. Den lilla mängden jäst ger surdegen extra lyftkraft och skyndar på jäsningen. Det optimala är…
zonale
407 recept
Recept av @zonale
Äppelkaka med smultäcke
Äpplen och kardemumma toppad med ett smultäcke. En av mina favoriter.
Familjens kräftpaj
Med Västerbottensost och finhackade dillkronor i pajdegen. Lite utöver det vanliga, familjens favorit.
Mjuk bärkaka
Serveras med vaniljsås, vaniljvisp eller vispad grädde. Använd säsongens färska bär eller frysta. Jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär eller björnbär passar lika bra. Jag brukar…
Midsommarcheesecake
Enkel, prisvärd och mycket god dessutom. Behövs ingen ugn, förvaras i kyl eller i frysen.
Cheesecake med rabarberkompott toppad med mandelbiskvier
Förbered den gärna, den behöver minst 4 timmar i kyl för att stelna.
Familjens moussetårta med ägglikör
En klar favorit för oss som gillar ägglikör. Här med en mördegsbotten. Recept på hemgjord ägglikör finns bland mina recept.
Familjens citron- och apelsinkrämskaka
En lätt och saftig sockerkaksbotten med citronkrämsfyllning och en topping av apelsinkräm med vit choklad. Påsken till ära dekorerad med chokladägg och strössel. Den…
Mor Ingeborgs surdegsbröd
Mitt försök att återskapa min mors surdegsbröd. Ett bröd helt utan vanlig jäst. Det behövs en surdeg av råg. Det tar en dag att…
Potatislimpa med fördeg
Fördeg är inte som riktig surdeg men ger ändå ett saftigare och smakrikare bröd. Det här är en deg med stor jäskraft trots den…
Vitlöksbaguetter med kummin och ost
Kummin i bröd är gott och tillsammans med vitlök och ost är det ännu godare. En kalljäst, lite grövre deg.
Lindas chokladmoussetårta
Ett eget utprovat recept åt en vän som är laktosintolerant. Byter då till laktosfria alternativ.
