@fin

Äggmuffins med rökt lax, färskost och lök

Dessa äggmuffins är försvinnande goda. De passar lika bra kalla som varma, vilket gör dem perfekta att ta med till jobbet eller på utflykt. Är väldigt fina att servera som förrätt också.

Fisk & skaldjurÄggrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g rökt lax
  • Några salladslökar eller ca 10 cm purjolök
  • 200 g färskost med örter/vitlök
  • 2 ägg
  • 1 dl keso
  • ½ dl grädde
  • 2 dl riven ost
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Klä muffinsformar med den rökta laxen. Hacka löken och lägg i lite i varje form. Klicka i en rejäl klick färskost i varje form.
  3. Blanda samman ägg, keso, grädde och hälften av osten, salt och peppar efter smak, ca 1 krm. Tänk på att både laxen och färskosten är salta.
  4. Fördela smeten i formarna och toppa med resten av osten. Grädda i ca 15 minuter, tills osten fått fin färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar