LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 1 ägg
- Salt
- Peppar
- 200 g blandsvamp
- 5 g olivolja
- ½ finhackad lök
- ½ dl bladpersilja
- 125 g melon
- 125 g jordgubbar
- 2 msk naturell yoghurt
- 10 g pumpakärnor
Gör så här
- Vispa ägget med salt och peppar.
- Skölj svamparna och skär dem i kvartar. Rosta dem i en stekpanna med lite olja, salta och peppra. Tillsätt hackad lök. Strö över persilja när all fukt har kokat ur svampen och löken, och låt det steka med i 1 minut innan det tas ur pannan.
- Rör försiktigt ihop ägget på medelvärme i stekpannan tills det stelnar lätt.
- Melon och jordgubbar skärs i mindre bitar och läggs upp med lite yoghurt på och hackade pumpakärnor.
- Lägg upp äggröran med svampar och strö eventuellt över lite extra persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
