Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g älgfärs
- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 lime
- 3 paprikor, gärna olika färger
- 1 burk skalade hela tomater, ca 400 g
- 2 burkar vita bönor i tomatsås, á 420 g
- 2 msk olja
- 2 msk kinesisk soja
- 3 krm chilipulver
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk hot sauce
- 1 msk tomatpuré
- Salt
- Peppar
- 3 dl gräddfil
Gör så här
- Skala och hacka löken och skär paprikan i bitar. Stek köttfärsen tillsammans med den pressade vitlöken i oljan. Salta och peppra. Lägg över i en stor gryta.
- Tillsätt lök, chili, soja, tomatpuré, hot sauce, tomater och paprikan.
- Låt allt koka ihop tills det tjocknat något och fått en mustig smak.
- Tillsätt till sist bönorna och all saft ur den pressade limen och rör om försiktigt.
- Värm upp igen och lägg upp det i serveringsskål eller servera direkt ur grytan.
- Häll gräddfil i en tjock sträng rakt över och garnera den med rivet skal från limen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
