Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g älgfärs eller nötfärs
- 1½ tsk salt
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk lökpulver
- ½ tsk sambal oelek
- 1 tsk malen spiskummin
- ½ tsk gurkmeja
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- Bönsallad:
- 1 burk svarta bönor, 400g
- 3 morötter
- 100 g marinerad fetaost i tärningar
- 1 gul paprika
- 2 msk citronolivolja
- 2 krm nymald svartpeppar
- 3 krm salt
- Raita:
- 2 dl matyoghurt
- 2 krm salt
- 2 msk finhackad färsk mynta
Gör så här
- Skala, slanta och koka morötterna lite lätt, så att de ändå har lite "spänst" kvar. Skär paprikan i bitar. Blanda alla ingredienser till bönsalladen i en skål och ställ kallt.
- Blanda ingredienserna till raitan och ställ kallt fram till serveringen.
- Blanda älgfärsen med salt, pressad vitlök, kryddor och grädde. Arbeta ihop till en smidig färs.
- Forma färsen till 12 avlånga kebaber. Stek dem runtom i omgångar i en stekpanna i smör ca 5 minuter. Sätt grillpinnar i kebaberna - det ser trevligare ut vid serveringen.
- Servera spetten med bönsalladen och Raita.
- Dekorera med färsk mynta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
