Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Älggryta à la Himalaya
Knepig beteckning på grytan. Son och sonhustru, bjudna på denna rätt innan resa till bl.a. Nepal, fick våldsam längtan efter denna gryta efter en tidvis enformig diet på ris.
Ingredienser
- 1 kg grytbitar av älg, företrädesvis ungdjur (nöt är också OK)
- Rejält med gul lök, grovhackad
- Gula kantareller, även trattkantareller kan tillsättas - allt i mån av tillgång
- Salt
- peppar
- curry
- Ev. enbär
- 0,5 - 1 d vatten
- Buljongtärning, gärna mörk
- En skvätt grädde
- Maizena för redning
Gör så här
- Bryn köttet i omgångar och lägg över i kastrull
- Sista omgången tar man med löken så att den får lite färg
- Tillsätt kantarellerna
- Salta, peppra och pudra curry
- Några enbär tillsätts för den som så tycker
- På med vattnet och buljongtärningen
- När köttet känns mört tillsätts grädde efter behag
- Redes av til önskad konsistens
- Gott till såväl ris/råris som råstekt potatis
Kommentarer
@Camilla
Jag använde nötkött till denna gryta och det gick precis lika bra som älgkött. Väldigt gott blev det.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Dryck vi tror du gillar
