Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g älgskav av bogstek
- ca 2 dl med Shitaké svamp
- 1 gul lök
- 15 ostskivor av Västerbottensost
- 5 dl matlagningsgrädde (fungerar jätte bra med laktosfri)
- 1 msk salt
- 1 msk peppar
- 1 msk hackad persilja
Gör så här
- Finhacka löken och smör stek det, häll sedan löken i en kastrull vid sidan om stekpannan.
- Smörstek upp svampen och lägg det sedan i kastrullen vid sidan om.
- Stek älgskaven och krydda den, smaka av så att det är bra kryddat efter eget önskemål. Lägg sedan älgskaven in i kastrullen vid sidan om.
- Tillsätt nu alla skivor av Västerbottensosten in i kastrullen.
- Flytta kastrullen till plattan som är varm och häll i matlagningsgrädden in i kastrullen och rör om. Låt den sjuda i 4-5 minuter.
- När du har portionerat ut älgskavsgrytan på tallrikarna, strör du över lite av den hackade persiljan på varje portion.
- Serveras med kokt potatis, pressad potatis eller potatismos med lingonsylt.
Kommentarer
@Maria Helén
Supergod rätt som blev en favorit här hemma!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
