Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1,5 kg innanlår eller ytterlår
- 2 gula lökar
- 4 vitlöksklyftor
- 3 dl vitt vin
- 0,75 dl rödvinsvinäger
- 1 lagerblad
- 2 röda paprikor
- 2 gula paprikor
- 8 tomater
- 2 gula lökar
- Smör
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök grovt. Blanda löken, vitt vin, vinäger och lagerblad i en plastpåse. Lägg köttet och låt det marinera 12 - 24 timmar i kylskåpet.
- Sätt ugnen på 150 grader. Ta upp köttet och låt det rinna av, och torka det lite med hushållspapper. Spara marinaden. Bryn köttet runt om i lite smör i en stekgryta.
- Kärna ur paprikorna och skär dem och tomaterna i bitar. Skala och skiva löken. Lägg ner det i grytan och häll på marinaden plus salt och peppar. Låt det koka upp och smaka av. Lägg på ett lock och stek köttet i ugn cirka 1 - 1,5 timmar eller tills köttet är mört.
- Smaklig spis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
