Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 200 g frysta gröna ärter
- 4 skivor bacon
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 1 liten hackad rödlök
- 200 g sugar snap peas (brytsockerärter)
- 2 msk hackad mynta
- Nymald svartpeppar
Gör så här
- Koka upp vatten i en kastrull och lägg i ärterna. Så snart vattnet kokat upp igen, häll av vattnet, låt rinna av och ställ åt sidan. Skär bort överflödigt fett från baconet och klipp det i fina strimlor med hjälp av en sax.
- Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Fräs lök och bacon cirka 2-3 minuter tills baconet är lätt brynt och löken börjat mjukna.
- Blanda ner sugar snap peas och fräs under omrörning cirka 5 minuter. Blanda ner de gröna ärterna och fräs cirka 1-2 minuter tills allt är genomvarmt.
- Strö över hackad mynta och krydda rikligt med svartpeppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
