Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ångbakad torskrygg med blåmusslor, äpple och sockerärter
Festmåltid med ånga!
Ingredienser
- 4 bitar torskrygg, á 150 g
- 16 st blåmusslor
- 1 äpple
- 150 g sockerärter
- 50 g pepparrot
- 4 späda salladslökar
- 1 dl vitt vin
- 120 g smör
- 1 schalottenlök
- 1 knippe vattenkrasse
- Salt
- Servering:
- Kokt pressad potatis
Gör så här
- Salta torskbitarna och placera dem på ett smörat hålat kärl. Ångkoka fisken i 80 grader i ångugn ca 7 minuter med uppsamlingskärl under. Tag av skinnet.
- Fräs hackad schalottenlök i lite smör. Tillsätt blåmusslor och vin. Låt musslorna ånga upp i vinet under lock. Sila av musselbuljongen och koka ihop den tills den får kraftig smak. Mixa buljongen med smör. Smaka av med salt.
- Skär stavar av äpplet, dela sockerärterna, skär salladslöken. Sjud dem i den varma musselsmörsåsen i ett par minuter.
- Arrangera fisk, sockerärter, äpple, och salladslök på en tallrik. Garnera med vattenkrasse och riven pepparrot. Slå såsen runtom fisken. Servera med kokt pressad potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Dryck vi tror du gillar
