@magdalena1961

Annas tomatssoppa

Folk kan rynka på näsan när man nämner tomatsoppa, men denna lovar jag att alla vill ha receptet till. Tjock och underbart kryddig. Går utmärkt att frysa.

GrönsakerFisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 stor gul lök
  • 1-2 msk margarin eller smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 3/4 l vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 burk eller tetra krossade tomater, gärna smaksatt
  • Salt
  • Vitpeppar
  • 1/2 tsk honung eller socker
  • 1/2 - 1 dl grädde
  • Gräslök
  • 1 pkt bacon
  • 1 burk kräftstjärtar i saltvatten
  • 1 kabanoss

Gör så här

  1. Hacka löken, späd med vatten, tomatkross, salt, vitpeppar, buljong, socker/honung.
  2. Låt koka... ju längre desto godare
  3. Fräs under tiden bacon i bitar, kabanossen i bitar, hacka kräftsjärtarna
  4. Lägg i bacon, kabanoss samt gräslök i soppan, koka fem minuter
  5. Strax innan servering, lägg i kräftstjärtarna, de får inte koka, då blir de sega.
  6. Rör ihop pressad vitlök med creme fraiche att droppa i soppan vid serveringen.
  7. Servera med grovt bröd och smakrikt öl

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr