Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Apelsin- och sherryströmming med timjanbulgur
Här får strömmingen en mustig smak av sherry och apelsin. Lite spanskt!
Ingredienser
- 400 g strömmingsfilé
- Ca 1 dl ströbröd
- 1 tsk salt
- 1-2 msk smör
- 2 msk söt sherry, t ex Bristol Cream
- 1 dl färskpressad apelsinjuice
- 2 msk färskpressad citronjuice
- 1 tsk strösocker
- 2 krm salt
- 3 dl bulgur
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 paprikor, gärna i olika färger
- 1 tsk smör
- 1 dl finhackad färsk timjan
- 1 apelsin
Gör så här
- Koka bulguren enligt anvisning på paketet.
- Klipp bort ryggfenan på strömmingen.Vänd strömmingsfiléerna i lättsaltat ströbröd. Stek på medelvärme ca 2 minuter per sida. Lägg i en liten form.
- Blanda sherry, apelsin- och citronjuice, socker och salt. Rör så att sockret löser sig. Häll lagen över strömmingen och låt dra 10-15 min. Ös med marinaden någon gång under tiden.
- Skala och hacka lök och vitlök, fräs hacket i smör i en stekpanna. Kärna ur och skär paprikorna i små bitar. Låt dem fräsa med någon minut. Rör ned timjan och den kokta bulguren. Blanda väl.
- Skär apelsinen i hinnfria klyftor. Servera strömmingen med timjanbulgur och apelsinklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
