Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 800 g högrev eller märgpipa
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 broccolibukett
- 3 morötter
- 1 zucchini (squash)
- 50-100 g torkade aprikoser
- 3-5 dl vatten
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 msk harissakrydda
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk kapris
- 1 msk riven färsk ingefära
Gör så här
- Skär köttet i lagom stora bitar. Bryn i en stekpanna, lägg över i en gryta. Hacka och stek löken tillsammans med den pressade vitlöken. lägg över i grytan. Häll över vatten så det täcker. Salta och peppra. Lägg i aprikoserna och tomatpurén och koka 1 ½ timme. Skiva morötter och zucchini. Dela broccolin i lagom stora bitar. Lägg i grytan, tillsätt ingefäran och koka en halvtimme till. Tillsätt kaprisen. Blanda, dra av från plattan och låt stå ca 10 minuter till. Servera med basmatiris.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
